Makronen

Kokosmakronen: 1 ultieme verrukking die je móet proberen

Kokosmakronen Ein Unglaubliches Ultimatives dessert is an absolute delight, and I still remember the first time I made them. It was during a cold winter evening, and the sweet aroma of toasted coconut filled my

TrendviralHannah

Die beste Verwendung von Eiweißresten sind Makronen oder Baiser.
Für Makronen kann man alte Rezepte von Oma nehmen. Ich habe mich für dieses holländische Rezept entschieden. Die holländische Sprache klingt lustig und muss nicht einmal übersetzt werden.

Zutaten:
2 oder 3 Eiweiß je nach Ei-Größe
1 Prise Salz
150 g Zucker
evtl. Vanilleextrakt
200 g Kokosraspel
evtl. Schokoglasur

Zubereitung:
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Nun mit einem Löffel vorsichtig die Kokosraspel unterheben.
Auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Kuchenblech mit 2 Teelöffeln Häufchen setzen.
Anschließend mit feuchten Fingern die Makronen noch etwas in Form ziehen.
(Ich habe es auch schon mit einer Spritztüte probiert. Schweinerei! Verschwendung! Und die Konsistenz der Masse ändert sich durch das Pressen.)

Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 15 - 20 min backen, bis die Makronen goldbraun sind.
Abkühlen lassen, vom Blech lösen und evtl. in Schokolade tauchen.